Đặc điểm của thăn ngoại trâu.

Thăn ngoại Trâu ngày càng được nhiều cửa hàng, quán ăn chọn mua hiện nay, loại thịt này có đặc điểm:

• Phần này của trâu không hoạt động nhiều nên thịt mềm, có xen kẽ ít mỡ và cơ nên thịt khi chế biến mềm ngon và bổ dưỡng;
• Có dạng hình thon kiểu tam giác, lượng mỡ ít, lớp thịt mỏng nên dễ chế biến, thịt mau chín đều không bị khô khi nướng hoặc rán;
• Với phương pháp nuôi dưỡng khoa học, giai đoạn 3 tháng trước khi giết mổ được chăm sóc với chế độ đặc biệt, thức ăn là cỏ ngọt và ngũ cốc nên có mùi thơm đặc trưng như thịt bò nhưng hương nhẹ nhàng hơn.

 Lợi ích và giá trị dinh dưỡng của thịt thăn ngoại trâu

Không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn có nhiều lợi ích và giá trị dinh dưỡng quan trọng. Dưới đây là một số lợi ích và giá trị dinh dưỡng của thịt thăn ngoại trâu:

1.1 Cung cấp protein

Thịt thăn ngoại trâu là một nguồn protein chất lượng cao. Protein là thành phần cơ bản của tế bào trong cơ thể và cần thiết cho sự phát triển, sửa chữa và duy trì cơ bắp, da, tóc, móng và một số cơ quan quan trọng khác trong cơ thể.

1.2 Chứa nhiều vitamin B12

Thịt thăn ngoại trâu là một nguồn giàu vitamin B12. Vitamin B12 cần thiết cho chức năng bình thường của hệ thần kinh, sản xuất tế bào máu, và duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa.

1.3 Cung cấp sắt

Thịt thăn ngoại trâu chứa nhiều sắt, một khoáng chất quan trọng cần thiết cho quá trình sản xuất hồng cầu và cung cấp oxy cho các tế bào trong cơ thể. Sắt cũng giúp duy trì sự chắc khỏe của hệ thống miễn dịch.

1.4 Nguồn cung cấp kẽm

Thịt thăn ngoại trâu là một nguồn giàu kẽm, một khoáng chất quan trọng cho nhiều quá trình sinh hóa trong cơ thể. Kẽm hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tham gia vào quá trình phân chia tế bào và quá trình phục hồi sau chấn thương.

1.5 Hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa thấp

Thịt thăn ngoại trâu có hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa thấp hơn so với một số loại thịt khác như thịt heo hoặc thịt bò. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn ăn uống lành mạnh cho những người quan tâm đến sức khỏe tim mạch.

1.6 Giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp

Protein và các axit amin có trong thịt thăn ngoại trâu giúp tăng cường sự phát triển và bảo vệ cơ bắp. Đây là lợi ích đặc biệt quan trọng đối với những người tham gia hoạt động thể thao và rèn luyện cơ thể.